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  •   LES MENUS

      Menu N1

    Prix HT :14,90€/pers

    Prix TTC :15,72€/pers (TVA 5,5%) *

    Prix TTC :16,39€/pers (TVA 10 %) **

    Saumon sauvage farci aux d’écrevisses

     

    Cuisse  de pintade sauce aux trompettes

    Ou

    Cuisse de canard sauce fruits rouge ou sauce pêche

                             Gratin dauphinois  Tomates provençale

     

    Fromages sec Ou Faisselle à la crème

     

    Dessert maison supplément 3,70€/pers (TVA 5,5%)

    Pièce montée (3 choux /personne) 

    Ou

    Cascade d’entremets

    (Craquant au chocolat, Framboisier, Tiramisu)

     

    Buffet de Dessert maison supplément 5,15€/pers(TVA 5,5%)

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers) 

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

     

    Verrine fruits rouge mousse vanille

     

    Café, Pains (inclus dans le menu)

     

         *: Prix TTC livré pour un minimum de 25 pers

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)

     
      Menu N2

    Prix HT :18,20€/pers

    Prix TTC :19,85€/pers (TVA 5,5%)*

    Prix TTC :20,02€/pers (TVA 10 %)**

    Saumon fumé maison et ses toasts

    Ou

    Chaud froid de Gazpacho et St Jacques

    (St Jacques poilée 3 pièces calibre 10/20)

     

    Magret de canard farci au foie gras

    Sauce aux cèpes ou sauce pêche

     

    Charlotte niçoise, pommes dauphines

     

    Fromages sec Ou Faisselle à la crème

     

    Dessert supplément 3,70€/pers(TVA 5,5%)

    Pièce montée (3 choux / pers) 

    Ou

    Cascade d’entremets

     (Craquant au chocolat, Framboisier, Tiramisu)

    Buffet de Dessert maison supplément 5,15€/pers(TVA 5,5%)

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers)

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

    Verrine fruits rouge mousse vanille

    Café, Pains (inclus dans le menu)

     

         *: Prix TTC livré pour un minimum de 25 pers

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)

     
      Menu N3
     

    Prix HT 22,10€/pers

    Prix TTC :23,32€/pers (TVA 5,5%)*

    Prix TTC :24,31€/pers (TVA 10 %)**

    Mille feuilles Méditerranéen

    (Tartare de tomate confite, fromage frai, rillette de rouget, huile D’olive, Chips de parmesan et pignon de pin, jeune pousse de salade)

    Aumônière St Jacques et gambas safrané 

     

    Fondant d’agneau sauce aux morilles

    Ou

     Suprême de volaille aux écrevisses

     

    Criques à l’ardéchoise, fagots d’haricots verts

     

    Fromages sec Ou Faisselle à la crème

     

    Dessert supplément 3,70€/pers(TVA 5,5%)

    Pièce montée (3 choux /pers) 

    Ou

    Cascade d’entremets

     (Craquant au chocolat, Framboisier, Tiramisu)

    Buffet de Dessert maison supplément 5,15€/pers(TVA 5,5%)

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers) 

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

     

    Verrine fruits rouge mousse vanille

    Café, Pains (inclus dans le menu) 

     

         *: Prix TTC livré pour un minimum de 25 pers

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)

      Menu N4
     

    Prix HT 27,50€/pers

    Prix TTC :29,01€/pers (TVA 5,5%)*

    Prix TTC :30,25€/pers (TVA 10 %)**

     

    Foie gras de canard maison et sa confiture

    De figue accompagnée de ses toasts

     

    Cassolette de noix de St Jacques

    Ou

    Cannelloni de saumon fumé à la chair de crabe (entrée froide) 

     

    Cuisseau de veau sauce aux Girolles

    Petits légumes glacé  Mystère de pomme de terre à l’ardéchoise

     

    Fromages sec ou Faisselle à la crème

     

    Dessert supplément 3,70€/pers(TVA 5,5%)

    Pièce montée (3 choux /pers) 

    ou

    Cascade d’entremets

     (Craquant au chocolat, Framboisier, Tiramisu)

    Buffet de Dessert maison supplément 5,15€/pers(TVA 5,5%)

     

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers) 

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

    Verrine fruits rouge mousse vanille   

    Café, Pains (inclus dans le menu) 

     

         *: Prix TTC livré pour un minimum de 25 pers

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)

     

      Menu N5
     

    Prix HT 34,60€/pers

    Prix TTC :36,50€/pers (TVA 5,5%)* 

    Prix TTC :38,06€/pers (TVA 10 %)**

     

    ½ Queue de langouste mayonnaise

     

    Cassolette de palourdes et St jacques

    et sa petite julienne de poireaux

     

    Suprême de pintade sauce aux morilles

    Moelleux de pomme de terre Cœur coulant aux morilles, Fagots d’haricots verts

     

    Fromages  sec Ou Faisselle à la crème

     

    Dessert supplément 3,70€/pers(TVA 5,5%)

    Pièce montée (3 choux / pers)

    ou

    Cascade d’entremets

    (Craquant au chocolat, framboisier, tiramisu)

    Buffet de Dessert maison supplément 5,15€/pers(TVA 5,5%)

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers)

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

    Verrine fruits rouge mousse vanille

    Café, Pains (inclus dans le menu)

     

         *: Prix TTC livré pour un minimum de 25 pers

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)

      Vin d'honneur, repas
     

    Prix HT 34,55€/pers

    Prix TTC :38,00€/pers (TVA 10 %)**

     

    Assortiment de verrines  ( 4 pièces/ pers) 

    Tartare de saumon, Brunoise de légumes confit crème de parmesan

    Guacamole crevette, Tomate confit St Jacques

     

    Buisson de charcuterie et de légumes sur pics (3 pièces /pers)

    Radis, Rosette, Tomate olive, Œuf de caille, Jambon cru, Terrine, Pruneau au bacon, Petites légumes crus.

     

    Cuiller chinoise  (2 pièces/pers) 

    Mousse Chèvre pointe d’asperge verte, Mousse champignon jambon

     

    Assortiment de navette ( 3 pièces/pers) 

    Tapenade, mousse de foi de volaille, Fromage frais-saumon fumé

     

    Assortiment de bouchés chaude   ( 2 pièces/pers) 

    Croquetas de chorizo, Croquetas Parmentier de morue

     

    Plancha 100g/pers 

     

    Dés de foie gras toasts, Lamelle de filet de poulet mariné

    St Jacques, Queue de gambas sauvage décortiquées en persillades

     

    Magret de canard sauce aux girolles ou poivre vert

    Ou sauce fruits rouge ou sauce pêche

    Gratin dauphinois, Tian

     

    Plateau de fromages  Ou Faisselle à la crème

    Dessert supplément 3,85€/pers(TVA 10%)

    Pièce montée (3 choux / pers) ou Cascade d’entremets

    (Royal chocolat, framboisier, tiramisu)

    Buffet de Dessert maison supplément 5,40€/pers(TVA 10%)

    Mini Brochette de fraise

    Assortiment de réduit sucré (3 pièces/pers) 

    (Tartelette citron meringué, Tartelette Marron, succès, tartelettes au fruits)

    Verrine fruits rouge mousse vanille

     

    Café, Pains (inclus dans le menu) 

     

       ** : Prix TTC TVA 10% applicable ci on doit servir ( prix ne comprennent pas le personnel de salle)


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